vivere con una allergia frutti di mare

Tendenze Allergie

Se siete allergici ad un tipo di frutti di mare, si possono avere problemi con gli altri. Prendere questi passaggi per assicurarsi che non si dispone di una reazione allergica.

Evitare la contaminazione incrociata. Se crostacei è sul menu, dire al server sulla tua allergia. Chiedergli di assicurarsi che il personale di cucina utilizza utensili separati e piani di lavoro per rendere il vostro cibo.

Guardare per problemi nascosti. Brodo di pesce e aromi, come salsa di pesce (comuni in piatti asiatici) possono includere proteine ​​del pesce. Alcuni produttori aggiungono crostacei alla carne imitazione, come polpa di granchio finto, per insaporire.

Rimanere fuori dalla cucina. Si potrebbe essere sensibili ad una proteina che viene rilasciato nell’aria quando è cotto crostacei. Evitare le tabelle del vapore, griglie, o piani cottura quando è in fase di preparazione.

Leggere l’etichetta. Crostacei può anche essere in farmaci, cosmetici, creme e altri alimenti.

FONTI

Asma e Allergy Foundation of America: “frutti di mare Allergy”.

Allergia alimentare e anafilassi Network: “frutti di mare”.

Iniziativa Allergia alimentare: “crostacei Allergy”.